猪链球菌(Streptococcus suis)是动物中的二类传染病,是一种人畜共患疾病。其病原体广泛存在于组织和器官中,例如动物和人的鼻呼吸道和胃肠消化道,并且是致病细菌,接下来小编简单介绍一篇优秀农业论文。
为了保护人类自身健康,要遵循科学发展这一自然规律,全程监控动物养殖,防止动物疾病感(传)染给人。在动物养殖企业、动物屠宰加工、动物产品加工企业推行HACCP体系,是搞好动物防疫监督工作的可行之路。
2011年11月在县肉类屠宰场检疫时发现12头猪疑似猪链球菌病,经细菌学检验确诊为猪链球菌病。依据GB标准对猪胴体、内脏以及车间等环境进行了无害化处理,现介绍如下:
1 临床症状
来时是同一辆车,生猪体重大致在105~120kg,精神不振,腹围大,走路略有不稳。
2 病理变化
颈、背部皮肤潮红如刮痧状,腹股沟浅淋巴结肿大3cm×5cm,切面外翻多汁,少数淋巴结有出血点,深腹股沟淋巴结肿大、切面周边出血,肾脏肿大、苍白,少数病例有出血点,整个腹部皮下组织呈黄色胶样水肿,切面流有黄色液体,颈部注射部位针眼周围组织呈黄色出血性样变。
3 实验室检验
3.1 细菌学检验
无菌采样取病变淋巴结,腹部病变组织压片、Gram染色(+)。镜检可见大量单位个的、成对的、短链的链球菌,偶见长链的链球菌,无芽胞,未见荚膜。
由此依据变理变化及检出链球菌病原体,初步诊断猪链球菌病。按GB16548-1996畜禽病害肉尸及无害化处理规程之3.3条款高温处理。
3.2 细菌培养
无菌取样病变淋巴结、肾脏接种血平板37℃培养24h。呈β型溶血,菌落细小微凸、呈灰白色、有光泽。镜下可见成对的、短链的或聚集成堆似葡萄菌样Gram(+)球菌。
3.3 病原学的特性
3.3.1 生物学的特性
正常情况下链球菌广泛存在于自然界中,在人和动物的呼吸道、消化道、生殖器官内,由此影响其流行病学和猪链球菌病的控制效果。
3.3.2 培养特性
链球菌一般为兼性厌氧,最佳培养基温度37℃,pH7.4~7.6,对营养要求很高,不同群型的链球菌在血平板上可形成不同形态的溶血。触酶试验(一),分解葡萄糖产酸,对乳糖、甘露醇、山梨醇、水扬苷等分解因菌株而异。
3.3.3 分子学特性
根据溶血情况分类,可分α、β、γ三种类型。α型溶血链球菌-在菌落周围形成完全不透明的草绿色溶血环,又称草绿色链球菌,此菌株为条件致病菌;β型溶血链球菌-在菌落周围形成完全透明的溶血环,又称溶血型链球菌,此型致病力最强;γ型-无溶血,又称不溶血链球菌,此型不致病。
3.3.4 抵抗力
对热和一般消毒剂敏感,常用的消毒剂都能在1min内杀死链球菌。在50℃可存活2h,60℃仅可存活10min,在粪便中0℃可存活104d、22℃可存活8d。在灰尘中0℃可存活54d,9℃可存活25d,22~25℃可存活0d。在腐败尸体中4℃可存活42d,22~25℃可存活12d。
3.3.5 致病力
致病链球菌可产生许多毒素和酶,有溶血毒素、杀白血球素、透明质酸酶、蛋白酶、凝集素、荚膜多糖(CPS)、溶菌酶释放蛋白(MRP)、胞外因子(EF)、其中MRP、EF是猪Ⅱ型链球菌病主要致病因子。
4 分析与防控
4.1 原因
据屠宰户讲他是从河北省昌黎张家购买的,价格比较便宜,并有免疫耳标、《出县境动物检疫合格证》和《运输工具消毒证明》。根据宰后病理变化,12头猪在屠宰前已发病。从颈部注射部位看已经过2~3d的治疗,养殖户趁病猪病情有所好转马上卖给屠宰户,此事应该引起的重视。在实际工作中应认真观察,时刻注意动物疾病临床表现及剖检变化,不漏检、不错判,及时无害化处理病猪。据报道四川资阳、内江猪链球菌病疫情的客观原因,主要是饲养条件差、不卫生,通风不良,潮湿等原因引起。而造成这次人的严重疫情的重要原因是法律观念淡薄而造成的,其感染途径是食用了病猪肉和有外伤而致病、致死。
4.2 措施
4.2.1 动物生产养殖企业建场(厂)应该符合动物卫生防疫条件,并取得《动物防疫合格证》
不断改善饲养条件,加强科学饲养管理。饲养密度要合格,经常通风换气,及时清除动物排泄物,采用堆积生物发酵法对动物排泄物进行消毒无害化处理。另外在有条件的动物养殖场建立沼气池可起到防火墙的作用,这即排除了动物排泄物污染问题,有效地保持饲养场、动物的卫生,又解决了企业生产、生活的燃料问题。同时,应减少野鸟、人员和车辆的流动,建立健全动物防疫卫生规章制度,最大限度地减少动物疾病的发生,以保证健康动物进入流通消费市场。
4.2.2 防治工作按照相关法律、规章规定
动物应合格地进行各种常发传染病的群体免疫,在对人体无害的情况下,必要时应进行猪链球菌Ⅱ型疫苗免疫。也可根据季节对受威胁的动物群体进行预防性给药,也可用中草药方剂进行预防。发现病猪及时隔离,上报、诊断,污染区要用20%生石灰乳、1%~2%烧碱消毒药品进行彻底消毒。
4.2.3 规范产地检疫和屠宰检疫
产地检疫要临栏检疫,发现疫情及时上报,如零散发生病猪做无血扑杀处理,同群猪立即进行强制免疫接种或用药物预防,并隔离观察14d。必要时对同群猪进行扑杀处理。
屠宰检疫应该设立化验室,开展细菌学检验、寄生虫检验等工作,以整体提高检疫水平。在屠宰检疫中发现疫情应依据猪链球菌传播的特点,对病猪及污染的动物产品等进行无害化处理。对有外伤、接触病猪的人员及时进行药物治疗。对屠宰厂区进行彻底消毒,屠宰车间用1%~2%烧碱冲洗,待宰圈及通通用5%~10%石灰乳进行消毒,对运输工具、用具进行消毒。笔者认为,病害畜禽及其污染物无害化处理,是发展畜牧业为人类提供安全的、卫生的、高质量的动物源性食品和用品整个生产过程的关键控制点。
阅读期刊:畜牧兽医科技信息
《畜牧兽医科技信息》曾用刊名:(预防兽医学进展)1985年创刊,坚持以普及为主,普及与提高相结合的方针,宗旨是为我国畜牧业发展服务。其特点是:内容广、栏目新、发行快、覆盖面宽、发行量大、发表周期短。