《中国食品学报》（月刊）创刊于2001年，由中国食品科学技术学会主办。是中国食品科学技术学会的会刊，属中国科技核心期刊和中文核心期刊，刊载内容主要有：食品及食品工业发展相关的原料、配料、工艺、工程、包装、机械、流通、检测、安全、综合利用、新产品等方面的科研成果、试验研究报告、专题研究论文以及国内外食品消费动态、食品科技发展趋势等方面的综述。欢迎国内各地方食品学会、我学会所属各专业分会推荐优秀论文，欢迎我学会个人会员及国内食品相关行业的教学、科研、设计、生产单位、商业或流通的有关人员投稿。

期刊周期:月刊

期刊级别:CSCD核心期刊,北大核心期刊,统计源期刊,

国内统一刊号:CN：11-4528/TS

国际标准刊号:ISSN：1009-7848

期刊栏目:

名家论坛、研究报告、政策法规、科技动态、市场动态、国外资讯、学会工作

影响因子:1.079

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