基本信息
出版地:NETHERLANDS
期刊简称:FOOD BIOSCI
通讯地址:RADARWEG 29, AMSTERDAM, NETHERLANDS, 1043 NX
创刊年份:2012
发行周期:6 issues/year
涉及方向:Biochemistry, Genetics and Molecular Biology - Biochemistry
ESSN:2212-4306
英文期刊简介
Food Bioscience is a peer-reviewed journal that aims to provide a forum for recent developments in the field of bio-related food research. The journal focuses on both fundamental and applied research worldwide, with special attention to ethnic and cultural aspects of food bioresearch.
中文期刊简介
《Food Bioscience》是一本由ELSEVIER出版商出版的专业工程技术期刊，该刊创刊于2012年，刊期6 issues/year，该刊已被国际权威数据库SCIE收录。在中科院最新升级版分区表中，该刊分区信息为大类学科：工程技术 3区，小类学科：食品科技 3区；在JCR（Journal Citation Reports）分区等级为Q2。该刊发文范围涵盖食品科技等领域，旨在及时、准确、全面地报道国内外食品科技工作者在该领域取得的最新研究成果、工作进展及学术动态、技术革新等，促进学术交流，鼓励学术创新。2021年影响因子为5.318，
