基本信息
出版地:UNITED STATES
期刊简称:J FOOD QUALITY
通讯地址:WILEY-BLACKWELL PUBLISHING, INC, COMMERCE PLACE, 350 MAIN ST, MALDEN, USA, MA, 02148
创刊年份:1977
发行周期:Bimonthly
涉及方向:工程技术 - 食品科技
ESSN:1745-4557
英文期刊简介
Journal of Food Quality is a peer-reviewed, Open Access journal that publishes original research articles as well as review articles related to all aspects of food quality characteristics acceptable to consumers. The journal aims to provide a valuable resource for food scientists, nutritionists, food producers, the public health sector, and governmental and non-governmental agencies with an interest in food quality.
中文期刊简介
《Journal Of Food Quality》是一本由WILEY-HINDAWI出版商出版的专业工程技术期刊，该刊创刊于1977年，刊期Bimonthly，该刊已被国际权威数据库SCIE收录。在中科院最新升级版分区表中，该刊分区信息为大类学科：工程技术 4区，小类学科：食品科技 4区；在JCR（Journal Citation Reports）分区等级为Q3。该刊发文范围涵盖食品科技等领域，旨在及时、准确、全面地报道国内外食品科技工作者在该领域取得的最新研究成果、工作进展及学术动态、技术革新等，促进学术交流，鼓励学术创新。2021年影响因子为3.2，平均审稿速度>36周，或约稿。
