基本信息
出版地:UNITED STATES
期刊简称:FOOD TECHNOL-CHICAGO
通讯地址:INST FOOD TECHNOLOGISTS, 525 WEST VAN BUREN, STE 1000, CHICAGO, USA, IL, 60607-3814
创刊年份:1947
发行周期:Monthly
涉及方向:工程技术 - 食品科技
ESSN:0015-6639
英文期刊简介
Food Technology is the leading publication addressing all facets of food science and technology. Its in-depth and balanced coverage includes the latest research developments, industry news, consumer product innovations, and professional opportunities.
中文期刊简介
《Food Technology》是一本由Institute of Food Technologists出版商出版的专业工程技术期刊，该刊创刊于1947年，刊期Monthly，该刊已被国际权威数据库SCI、SCIE收录。在中科院最新升级版分区表中，该刊分区信息为大类学科：工程技术 4区，小类学科：食品科技 4区；在JCR（Journal Citation Reports）分区等级为Q4。该刊发文范围涵盖食品科技等领域，旨在及时、准确、全面地报道国内外食品科技工作者在该领域取得的最新研究成果、工作进展及学术动态、技术革新等，促进学术交流，鼓励学术创新。2021年影响因子为0.311，平均审稿速度较慢,12-24周。
