基本信息
出版地:ENGLAND
期刊简称:FOOD FUNCT
通讯地址:THOMAS GRAHAM HOUSE, SCIENCE PARK, MILTON RD, CAMBRIDGE, ENGLAND, CAMBS, CB4 0WF
创刊年份:2010
发行周期:24 issues/year
涉及方向:BIOCHEMISTRY & MOLECULAR BIOLOGY - FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY
ESSN:2042-650X
英文期刊简介
Food & Function provides a unique venue for physicists, chemists, biochemists, nutritionists and other food scientists to publish work at the interface of the chemistry, physics and biology of food. The journal focuses on food and the functions of food in relation to health.
中文期刊简介
《Food & Function》是一本由ROYAL SOC CHEMISTRY出版商出版的专业医学期刊,该刊创刊于2010年,刊期24 issues/year,该刊已被国际权威数据库SCIE收录。在中科院最新升级版分区表中,该刊分区信息为大类学科:医学 2区,小类学科:生化与分子生物学 2区;食品科技 2区;在JCR(Journal Citation Reports)分区等级为Q1。该刊发文范围涵盖生化与分子生物学等领域,旨在及时、准确、全面地报道国内外生化与分子生物学工作者在该领域取得的最新研究成果、工作进展及学术动态、技术革新等,促进学术交流,鼓励学术创新。2021年影响因子为6.317,平均审稿速度平均1月。